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三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

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圆形6寸蛋糕是指直径为6英寸，即15厘米左右。标准6寸蛋糕重量为1磅，约454克，方形6寸蛋糕的标准边长为14厘米，异形蛋糕是在6寸圆形蛋糕的基础上裁剪而得。一个六寸蛋糕相当于一磅重，也就是454克，相当于平常称重重量的9两重，可供3到4人食用。

这里说一点，其实考试前听一些历年四六级考试的听力真题，可以帮助你了解题型，熟悉考试模式，所以还是绝对值得的。本人对听力比较自负，所以没怎么听过，结果听力总是拿不到满分^^北京培研蛋糕西点学校【装饰】 口味：甜味    工艺：烤乳酪慕斯蛋糕卷的制作材料：

它有着海绵一样的的特征，软软的，蓬松而有弹性，看着想让人立刻咬上一口。海绵蛋糕和戚风蛋糕一样，在制作中体积会慢慢胀大，不过海绵蛋糕有着自己的特点。在制作过程中可放上坚果、水果等点缀哦。这海绵蛋糕可以用来自己做小蛋糕的底胚啦，蛋糕达人们可以用它来点缀奶油呢，感觉吃着挺好。

一、学习蛋糕呢基础很重要，去正规的学校把基础打好，其实可以演变出很多品种，网红蛋糕也会经常更新出很多层出不群的样子，有的也是红极一时，不需要专门的去学习网红蛋糕，会基础的话只需深造一下。

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